mayo 26, 2018
La celiaquía o “intolerancia al
gluten” impide una adecuada digestión al consumir diferentes cereales y
harinas, provoca diarrea, falta de apetito, vómitos, náuseas, dolor abdominal y
estreñimiento, es un padecimiento que en México lo tiene cerca del uno por
ciento de la población.
En el marco del Día Nacional
del Celíaco, que se conmemora el 27 de mayo, la Secretaría de Salud del Estado
de México informó que la enfermedad celiaca es una alteración del intestino
delgado en la que falla la absorción de hierro, vitaminas y otros nutrientes,
es de origen genético y se presenta en cualquier etapa de la vida.
Las personas con celiaquía
tienen como síntomas pérdida de peso, anemia, depresión, fatiga, bajo
rendimiento escolar o laboral, pérdida de cabello, calambres musculares y
úlceras bucales.
Al presentar alguno de estos
signos se debe acudir inmediatamente con especialistas en gastroenterología y
nutrición, eliminar por completo y de por vida el gluten, el cual está
contenido en trigo, cereales, cebada o cerveza, centeno, pan, galletas, pastas
y alimentos procesados con avena.
Para diagnosticar esta
enfermedad se incluyen estudios de anticuerpos en sangre, endoscopia y biopsia
en la parte más cercana al intestino delgado; una dieta equilibrada y el
tratamiento correcto durante cinco a 10 años permiten disminuir o eliminar
síntomas.
De no atenderse puede tener
efectos secundarios como artritis, osteoporosis, intolerancia a la lactosa,
diabetes tipo 1 e incluso cáncer intestinal.